No passado em varias regiões da Europa o período de carnaval tinha duração variável nem a data nem a duração eram marcadas. O tempo do carnaval podia começar no dia de reis e terminar e acabar na quarta feira de cinzas, as vésperas da quaresma.
Então em 1091, o calculo da quaresma foi definido definitivamente ,como conseqüência indireta ,o período de carnaval também foi estabelecido na sociedade ocidental iniciando-se no final de semana que antecede a quarta feira de cinzas .
A tradução para o termo “carnaval” que provavelmente seja a mais concreta é da expressão latina “Carne vale” que quer dizer adeus carne, que anuncia a entrada da abstinência quaresmal.
Alguns dizem que o profano desfile de carnaval pode ter sido inspirado nas procissões antigas, mas o carnaval hoje não tem nada haver com “carne vale” e nos remetem muito mais as festas da Roma pagãs chamadas bacanais.
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